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我們要了解西北風情從西安美食開始

作者:東莞明升体育备用网址農產品配送有限公司  更新日期:2014-12-15 12:10  點擊:  

   東莞明升体育备用网址農產品配送有限公司(mygardenhaven.com)訊,西安美食 始終洋溢著濃郁的西北風情。品嘗西安美食 自然是游西安的一大美事和樂事。而素有"錦鄉陜西”的陜西風味小吃在經歷了歷史和文化的長久沉淀之后 也成為了中華民族的瑰寶 得到了一代又一代的傳承。來一碗羊肉泡饃 嘗一口肉夾饃 品一份麻辣釀皮喝一瓶冰峰汽水 都深深地烙下了古城西安的永久印記。水盆羊肉。

  葫蘆雞 是西安的傳統名菜。其選料是西安城南三爻村的"倭倭雞” 肉質鮮嫩 制作時經過清煮、籠蒸、油炸三道工序成品以皮酥肉嫩、香爛味醇而著稱 被譽為"長安第一味”。

 口蘑桃仁汆雙脆 又叫秦味汆雙脆、攛雙丞 是關中地區著名的傳統風味市肆宴席湯菜也是官府宴席上的高級湯菜之一。成菜后形似朵朵梅花 紅白相間、脆嫩鮮香。含有豐富的 多種維生素及礦物質 營養價值較高。相傳初唐武則天時當時工安某廚師以豬肚頭和鴨胗制成一道菜 名為"攛雙丞” 影射當權酷吏尚書左丞周興和御使中丞來俊臣。

  三皮絲 是陜西古典名菜 始于唐代 原名 "剝豹皮” 是一道佐酒風味佳肴 以雞皮或雞腿肉 熟豬肉皮 海蜇皮為主料 筋韌鮮脆清爽利口。